Odeur de chou-fleur
Pour éviter les odeurs désagréables du chou-fleur lors de sa cuisson , mettre 1 bonne cuillère à soupe de farine dans l'eau de cuisson, cela absorbera toutes les odeurs !
Quiche allégée
Dans votre appareil à quiche mettez 200 g de fromage blanc à 0% et un verre de lait
à la place de la crème fraîche vous aurez un résultat excellent et moins de calories.
Si vous voulez vous pouvez aussi remplacer les lardons par des allumettes de jambon.
Gâteaux aux fruits
Pour éviter que les fruits que vous incorporez à une pâte à gâteau ne tombent dans le fond du moule à la cuisson, il suffit de fariner les fruits avant de les mélanger à la pâte, ils se répartiront mieux au cours de la cuisson.
Odeur de poisson
Quand vous avez fini de nettoyer du poisson lavez vos mains et évier avec un peu de café en poudre ! Fini l'odeur !
Os à moelle
Afin que la moelle d'un os ne se détache pas en cours de cuisson frottez du sel fin de chaque coté de la moelle !
Comment améliorer facilement les gâteaux?
Pour relever le goût de vos gâteaux au chocolat , quand vous le faites fondre ajoutez une tasse de café noir.
Pour qu'un gâteau ne s'effondre pas sur lui - même, laissez-le refroidir doucement , en le laissant au four éteint par exemple, ou en le couvrant à la sortie du four.
Plats trop salés
Quand vous avez mis trop de sel dans un plat, mettez une pomme de terre épluchée et crue dans votre préparation.
Les fruits secs tombent au fond du cake
Pour éviter que les fruits secs (confits) ne tombent au fond du moule d'un cake ou d'un gâteau, les rouler dans de la farine avant de les mélanger dans la pâte.
Peler les oranges vite
Les oranges se pèleront vite et mieux si vous versez de l'eau bouillante sur l'écorce 5 minutes avant de les peler.
Comment peler les tomates ?
Quand l'eau est bouillante, plongez-y deux ou trois tomates d'un coup. Laissez-les-y quelques secondes. Retirez-les avec une écumoire et plongez-les immédiatement dans l'eau froide. Sortez ensuite les tomates de l'eau froide, et retirez la peau qui s'enlève presque toute seule.
Une pâte à crêpes légère
Pour rendre une pâte à crêpes plus légère, monter les blancs en neige, et les incorporer à la dernière minute.
Bien conserver les gâteaux secs
Pour conserver des gâteaux secs mettre les gâteaux dans une boite en fer avec des grains de riz.
